食品ロス削減 廃棄される丹波黒枝豆を割安販売／コープこうべ

規格外品を家庭で選別、500ｇ298円 兵庫県産の枝豆を3店舗で数量限定供給

コープデイズ神戸北町の供給の様子（10月11日）

生活協同組合コープこうべ（神戸市東灘区）は、JA兵庫六甲と協力し、兵庫県産の枝豆「丹波黒黒大豆」の規格外品を一部店舗で数量限定販売する。家庭で選別することを前提に、割安な価格で供給し、食品ロスの削減につなげる。

JA兵庫六甲では、丹波黒黒枝豆の収穫量の約30％が、さやの変色や破れなどを理由に規格外品となり、やむを得ず廃棄されていた。規格外品でも、選別すればおいしく食べられるものが大半で、有効活用が課題となっていた。

この課題を知ったコープこうべが、家庭で選別することを前提に安価で供給する方法を提案。2023年に初めて店頭販売を実施し、以降、毎年取り組みを継続している。利用した組合員からは「ほとんどおいしく食べられた」「安価で購入できてありがたい」といった声が寄せられている。

今回の取り組みは、産地の課題解決を目指す「CO・OP NEXT100商品」の一環。生産者、取引先、コープこうべが協力し、規格外品の有効活用や地域の活性化などに取り組む。消費者の協力を得ながら食品廃棄を減らし、生産者への還元と持続可能な農業の実現を目指す。

販売価格は500ｇ入りが本体298円、1㎏入りが同580円。供給予定日は10月18日（日）がシーア、21日（水）がコープデイズ神戸北町、25日（日）がコープ仁川。いずれも数量限定で販売する。

規格外品であることをお知らせするチラシ

【商品概要】

商品名：CO・OP NEXT100商品 兵庫県産三田市から枝豆（丹波黒黒大豆）規格外

協働団体：JA兵庫六甲

価格：500ｇ入り298円、1㎏入り580円（いずれも本体価格）

供給予定店舗・日程：シーア（10月18日）、コープデイズ神戸北町（10月21日）、コープ仁川（10月25日）

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