PAE capacita a familias de 25 colegios para proteger alimentos

Con el objetivo de proteger el servicio alimentario escolar ante el fenómeno El Niño (FEN), el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), a través de su Unidad Territorial Tumbes, capacitó a 68 familias usuarias y llegó a 25 instituciones educativas públicas con talleres de sensibilización y prevención.

Al respecto, la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Maritza Canales, destacó la prioridad que tiene para el sector blindar la atención alimentaria de los sectores más vulnerables de la zona norte del país. «Nuestra prioridad absoluta es que ningún niño se quede sin recibir sus alimentos debido a las contingencias climáticas. Desde el Midis venimos anticipándonos al impacto del fenómeno El Niño, articulando esfuerzos directamente con los padres de familia y la comunidad educativa para que las escuelas estén preparadas y los almacenes protegidos ante cualquier adversidad», manifestó la titular del Midis.

Talleres en los 13 distritos de Tumbes

Estas jornadas, dirigidas a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y padres de familia, son ejecutadas por los analistas de gestión local (AGL) en los 13 distritos de la región. El propósito es asegurar la inocuidad de los alimentos almacenados en las 369 escuelas de la zona, las cuales atienden a 37 940 niños de inicial y primaria.

A través de material didáctico y ejercicios prácticos, el personal del PAE instruye sobre la importancia de mantener almacenes seguros, cocinas adecuadas y agua segura. Estas condiciones resultan indispensables para mitigar los efectos de lluvias intensas o inundaciones asociadas al FEN. Asimismo, la preparación incluye el diseño de mapas de riesgo, rutas de evacuación y la simulación de emergencias utilizando los kits del Programa de Reducción de la Vulnerabilidad y Atención de Emergencias por Desastres (Prevaed).

Inocuidad y ambientes libres de filtraciones

La jefa de la Unidad Territorial Tumbes del PAE, Digna Zambrano, enfatizó la necesidad de adoptar medidas preventivas en los espacios de cocina y almacenamiento. «La protección del servicio alimentario escolar requiere rigurosas medidas de higiene e inocuidad. Debemos evitar que las lluvias, inundaciones o plagas contaminen o deterioren los insumos, porque cuidar los alimentos es defender la salud de nuestros estudiantes», puntualizó la funcionaria.

Como parte de estas acciones, los integrantes de los CAE ya han comenzado a identificar y priorizar ambientes seguros y libres de filtraciones dentro de los planteles, minimizando cualquier riesgo en la prestación del servicio. Con estas intervenciones, el PAE consolida el trabajo articulado con directivos y familias, promoviendo una cultura de prevención que prioriza el bienestar y la nutrición de los escolares tumbesinos.

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